Lasagne-Con-Carne im Dutch Oven

Zubereitung

Zutaten

• 1 kg Rinderhackfleisch
• 3 mittlere Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 3 EL Schmalz
• 3 EL Tomatenmark
• 1 Liter stückige Tomaten
• 400 g Kidneybohnen (abgetropft)
• 200 g Mais (abgetropft)
• 500 ml Rinderfond
• 4 cl Espresso
• 1 EL süßer Kakao
• 2 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
• ½ TL Cayennepfeffer
• Chiliflocken (nach Geschmack)
• 1 TL Kreuzkümmel
• ½ TL Tabasco (nach Geschmack)
• Pfeffer & Salz (nach Geschmack)
• Wraps
• 200 g Cheddar-Käse

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Garzeit und Temperatur

• Dutch Oven (FT9 also 9 Liter): 8 Briketts unten und 8 oben, ca. 30 Minuten
• Backofen (Umluft): 180°C, ca. 30 Minuten
• Gasgrill: Indirekte Hitze bei ca. 180°C, ca. 30 Minuten

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(Notwendiges) Zubehör

• Dutch Oven
• Dutch Oven Tisch