Schaschlik Klassik

Zubereitung

Zutaten

• 2 kg Schweinenacken
• 500 g Zwiebeln
• 4 Lorbeerblätter
• 4 Knoblauchzehen
• 200 ml Wasser
• 6 EL Öl
• Salz
• 1 TL Zucker
• 2 TL Pfeffer
• 4 EL Essigessenz (25%)

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Garzeit und Temperatur

• circa 20 Minuten auf dem Mangal-Grill (nicht zu heiß grillen)

(Notwendiges) Zubehör

• Mangal-Grill
• Schaschlik-Spieße
• Drehautomatik für Spieße