Schaschlik Joghurt-Knoblauch

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Zubereitungs-Video

Zutaten / Mengenrechner

Hinweis: Die angegebenen Mengen dienen lediglich als Orientierungshilfe und stellen keine verbindlichen Werte dar.

Fleisch (kg)
Fleisch: 2,0 kg Marinade-Ziel: 220–320 ml/kg Marinade (aktuell): – Salz (≈1,2 %): –
  • Schweinenacken
  • Joghurt (natur, 3,5 %)
  • Mayonnaise
  • Zitronensaft
  • Zwiebeln
  • Petersilie
  • Knoblauch
  • schwarzer Pfeffer
  • Salz (≈ 1,2 % vom Fleisch)
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2 Kommentare zu „Schaschlik Joghurt-Knoblauch“

  1. Guten Morgen

    Ich feier eure Videos und hab schon paar sachen ausprobiert. Wollte fragen ob dieses Rezept auch mit Pute geht oder nur mit Schwein?

    Würde mich über Rückmeldung freuen.

    Mit freundlichen Grüßen
    Maksim

    Antworten

    • Guten Morgen Maksim,
      vielen Dank für dein Feedback – freut uns riesig, dass du die Rezepte feierst!
      Ja, das Rezept kannst du auch mit Pute machen – klappt super!

      Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
      Grüße
      Eduard

      Antworten

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