Rinderrouladen im Dutch Oven

Zubereitung

Zutaten

• 5 Rouladen
• 10 Baconstreifen
• 10 getrocknete Tomaten
• 5 Essiggurken
• 100 g Feta
• 2 EL Tomatenmark
• 3 EL Senf
• 5 EL Honig
• 1 kg Zwiebeln
• 1 Bund Suppengrün
• 500 ml Rotwein
• 300 ml Bier
• 500 ml Rinderfond
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Stärke

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Garzeit und Temperatur

• Dutch Oven (FT9 also 9 Liter): 8 Briketts unten und 13 oben, ca. 2,5 Stunden
• Backofen (Umluft): 180°C, ca. 2,5 Stunden
• Gasgrill: Indirekte Hitze bei ca. 180°C, ca. 2,5 Stunden

(Notwendiges) Zubehör

• Dutch Oven
• Dutch Oven Tisch