Metaxa Sauce

Zubereitung

Zutaten

  • 100 mL Metaxa
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g frische Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 150 g Champignons
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 2 TL Oregano
  • 1 TL Rosmarin
  • 100 mL gehackte Tomaten
  • 100 g Butter
  • 350 g Creme Fraiche
  • Chiliflocken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
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