Mayonnaise

Zubereitung

Zutaten

• 2 Eigelb
• 1 TL Senf (Dijon)
• 500 mL Speiseöl
• Etwas Zitronensaft
• 2 TL Creme Fraiche
• Salz
• Weißer Pfeffer
• 1 EL Balsamico Essig
• 2 TL Zucker

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Tipp

Öl am Anfang langsam hinzugeben und dabei ständig rühren.