Zubereitungs-Video
Zutaten / Mengenrechner
Hinweis: Die angegebenen Mengen dienen lediglich als Orientierungshilfe und stellen keine verbindlichen Werte dar.
Zielmenge (ml)
Basis-Batch: ≈ 600 ml
Deine Zielmenge: 600 ml
Hinweis: Rohe Eigelbe → frisch verarbeiten
Haltbar (gekühlt, konservativ): ≈ 3–5 Tage (bis –)
- Eigelb
- Senf (Dijon)
- Speiseöl
- Zitronensaft (nach Geschmack)
- Crème Fraîche
- Salz (nach Geschmack)
- Weißer Pfeffer (nach Geschmack)
- Balsamico-Essig
- Zucker
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