Gulaschlik PAHntastisch

Zubereitung

Zutaten / Mengenrechner

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Anleitung

• Zutaten vorbereiten: Fleisch in 3–4 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Halbringe schneiden.
• Fleisch anrösten: Mit etwas Öl im Airfryer bei 200 °C ca. 7 Minuten anrösten, einmal wenden.
• Zwiebeln & Tomatenmark zugeben: Zwiebeln und Tomatenmark zugeben, weitere 5 Minuten bei 180 °C rösten.
• Soße ansetzen: Passierte Tomaten, Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika & Lorbeer einrühren.
• Schmoren: Bei 130 °C für 120 Minuten garen. Nach 60 Minuten einmal umrühren & ggf. etwas Wasser nachgießen. Nach 90 Minuten den Kefir einrühren, dann die letzten 30 Minuten weiterschmoren.

Garzeit und Temperatur

• 200 °C – 7 Minuten (Fleisch anrösten)
• 180 °C – 5 Minuten (mit Zwiebeln & Tomatenmark)
• 130 °C – 120 Minuten (Schmoren, Kefir nach 90 Minuten)