Cevapcici Chutney

Zubereitung

Zutaten / Mengenrechner

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Anleitung

• Cevapcici: Hackfleisch mit fein gewürfelter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Paprikapulver, Senf, Majoran, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Mineralwasser vermengen. Mit angefeuchteten Händen zu kleinen Röllchen formen, optional 15–20 Minuten kalt stellen.
• Garen: Cevapcici in der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 12–15 Minuten garen. Für extra Knusprigkeit in den letzten 2 Minuten auf 200 °C erhöhen.
• Chutney: Zwiebel und Paprika fein würfeln, in Olivenöl glasig anbraten. Tomatenmark, Honig, Balsamico und geräuchertes Paprikapulver zugeben, 5–8 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Servieren: Cevapcici mit warmem Chutney anrichten.

Garzeit und Temperatur

• Heißluftfritteuse: 180 °C (letzte 2 Minuten 200 °C)
• Gesamt: ca. 12–15 Minuten