Zubereitung
Video-Premiere
17. August 2025
Zutaten / Mengenrechner
- Hackfleisch
- Yufka-Teigblätter
- Feta
- große Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Cumin
- Koriander
- Paprikapulver (edelsüß)
- Salz
- Pfeffer
- Eigelb
- Joghurt (zum Bestreichen)
- Tomatenmark
- Wasser
- Sesamkörner
- —
- DIP:
- Naturjoghurt
- Knoblauchzehe
- frische Minze
- Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Anleitung
- Füllung: Zwiebel & Knoblauch hacken, mit Hackfleisch, Feta, Gewürzen vermengen.
- Rollen: Yufka mit Füllung belegen, Tomatenmark-Wasser an den Rändern, aufrollen.
- Bestreichen: Mit Eigelb-Joghurt bepinseln, mit Sesam bestreuen.
- Backen: In der Heißluftfritteuse bei 170 °C ca. 15-20 Min. goldbraun backen.
- Dip: Joghurt mit Zitronensaft, Knoblauch, Minze, Salz & Pfeffer verrühren.
Garzeit und Temperatur
- Heißluftfritteuse: 170 °C
- Garzeit: ca. 15-20 Minuten
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