Zubereitung
Zutaten
- 2,5 kg falsches Filet Rind
- 2,5 kg Zwiebeln
- 250 mL Sojasauce
- 150 mL Rotwein
- 200 mL Schlagsahne
- 10 Knoblauchzehen
- Salz
- 5 TL Paprika (edelsüß)
- 3 TL Pfeffer
- 3 TL Oregano
- 3 TL Rosmarin
- 3 TL Zucker
Hinweise, Garzeit und Temperatur
- Achtung: Die Sahne erst ganz zum Schluss hinzufügen, weil sie sonst flocken kann.
- circa 3 Stunden bei 180C°
- Beim FT6 und FT9: 8 Kohlebriketts unter dem Dutch Oven und auf den Deckel 15!
(Notwendiges) Zubehör
- Dutch Oven
- Dutch Oven Tisch
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Welche Dutch Oven Größe hast Du hier verwendet? Und für wie viele Personen ist das Rezept?
Das ist ein FT9, und das würde für 6 Personen reichen.
Rührst du zwischendurch um, oder lässt du das Ganze einfach vor sich hin ziehen?
Wie häufig legst du noch Kohlen nach während der Garzeit?
Schöne Grüße! Ines
Hallo Ines,
ich lasse es einfach vor sich hin ziehen. Mit Weber Kohlebriketts lege ich nichts nach, aber ich achte darauf, dass die Kohle nicht vom Wind erwischt wird.
Schöne Grüße!