Gulaschlik Eduardus im Dutch Oven

Zubereitung

Zutaten

• 2,5 kg Schweinenacken oder Rindernacken
• 500 g rote Zwiebeln
• 500 ml passierte Tomaten
• 100 g Tomatenmark
• 200 ml Wasser
• 300 ml Kefir
• 4 TL Salz
• 2 TL Pfeffer
• 2 TL Zucker
• 4 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 4 Lorbeerblätter

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Garzeit und Temperatur

• Dutch Oven (FT9 also 9 Liter): 8 Briketts unten und 14 oben, ca. 3 Stunden
• Backofen (Umluft): 180°C, ca. 3 Stunden
• Gasgrill: Indirekte Hitze bei ca. 180°C, ca. 3 Stunden

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(Notwendiges) Zubehör

• Dutch Oven
• Dutch Oven Tisch