Zubereitungs-Video
Zutaten / Mengenrechner
Hinweis: Die angegebenen Mengen zur Dutch-Oven-Größe dienen lediglich als Orientierungshilfe und stellen keine verbindlichen Werte dar.
Gulasch (kg)
Topf: 9 Liter
Max. Füllmenge (80 %): 7,20 L
Ist-Füllmenge: –
Personen: –
- Gulasch (Schwein/Rind)
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Tomatenmark
- Paprikapulver edelsüß
- Rinderfond
- Schmalz oder Öl (zum Anbraten)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Die richtige Kohlemenge
Größe wählen
Oben: 15
Unten: 8
| DO-Größe | Oben | Unten |
|---|---|---|
| Dutch Oven 4,5 L (ft4,5) | 10 | 6 |
| Dutch Oven 6 L (ft6) | 15 | 7 |
| Dutch Oven 9 L (ft9) | 15 | 8 |
| Dutch Oven 12 L (ft12) | 17 | 9 |
| Dutch Oven 18 L (ft18) | 22 | 12 |
Backofen (Umluft)
180 °C
Gasgrill (indirekt)
180 °C
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Was würdest du zu Gulasch Original als Beilage empfehlen? Mit freundlichen Grüßen Timo
Hallo Timo,
kommt ein bisschen drauf an, wie „klassisch“ du unterwegs sein willst, aber meine Favoriten wären:
• Kartoffelstampf oder Salzkartoffeln
• Spätzle oder breite Bandnudeln
• Semmelknödel / Serviettenknödel
• Dazu gern noch Gurkensalat oder ein kleiner Blattsalat
Wenn’s ganz rustikal sein soll: einfach nur ein gutes Bauernbrot dazu – Gulasch und Brot zum Tunken geht immer. 😁
Viele Grüße
Eduard