Zutaten
- 3 Paprikaschoten
- 5 Champignons
- 1 Aubergine
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Limettensaft
- 3 EL Tomatenmark
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 2 TL Paprika (edelsüß)
- Chilipulver
- Currypulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Schneide 3 Paprikas in Streifen, halbiere 5 Champignons, würfle 1 Aubergine, schneide 1 Zwiebel kreuzweise, 1 Zucchini in Scheiben und presse 2 Knoblauchzehen.
- Marinade herstellen: Vermische das Gemüse mit 3 EL Olivenöl, 3 EL Tomatenmark, 2 TL Paprika edelsüß, 2 EL Sojasauce, 1 TL Honig, Chilipulver, Currypulver, Salz, Pfeffer und 1 TL Limettensaft.
- Marinieren: Lasse das Gemüse für 5 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Grillen: Baller das marinierte Gemüse in Grillkörbe und grille es, bis der Zahnstocher leicht durchgeht.
- Fertigstellen: Gib dem gegrillten Gemüse eine letzte Ölung und genieße den saftigen und zarten Geschmack. Pah!
(Notwendiges) Zubehör
- Grillkorb
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Hey, so wie hier beschrieben hab ich es ausprobiert. Da ich nur einen Grillkorb habe, wurden die Zutaten halbiert. Durch das vorherige Einlegen in die beschriebene Marinade und alles gut durchzogen war und ab auf den Grill. Keine 10 Minuten war das Gemüse gar.
Es hat allen total sehr gut gemundet. Dieses gegrillte Gemüse war eine gelungene Beilage zum gegrilltem Fleisch. Ich hatte diesmal nur mariniertes Hähnchenfleisch und Lachs mit Haut gegrillt und unserem Besuch, meiner Frau und mir hat alles geschmeckt. Es muss nicht immer Roster oder Schweinebrätel sein.
Schön zu hören, das freut mich wirklich sehr! Pah!
Klingt so, als hätte bei euch alles perfekt gepasst – genau so soll es sein. Gerade mariniertes Gemüse vom Grill ist einfach eine richtig starke Beilage und zeigt, dass es eben nicht immer nur Roster oder Schweinebrätel sein muss. 😊
Mit dem Hähnchen und dem Lachs dazu bestimmt richtig lecker. Danke dir fürs Ausprobieren und für das tolle Feedback!🔥