Geräuchertes Hähnchen – Liebeskeulen

Zutaten für circa 15-20 Hähnchenkeulen

• 240 mL Ketchup
• 120 mL Honig
• 50 g brauner Zucker
• 2 TL Zwiebelpulver
• 2 TL schwarzer Pfeffer
• 2 TL Salz
• 2 TL Knoblauchpulver
• 1 EL Apfelessig
• 2 EL Teriyaki-Sauce
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprika scharf (optional)
• 1 TL Chili (optional)

Garzeit und Temperatur

• Circa 90 Minuten in einem Räucherofen bei 135 °C.
• Circa 15 Minuten nach dem Glasieren.
• Mit Apfelbaumspänen oder Kirschbaumspänen.

(Notwendiges) Zubehör

• Räucherofen oder Kugelgrill
• Kirschbaum/Apfelbaum Räuchermehl

Zubereitung