Zutaten für circa 15-20 Hähnchenkeulen
- 240 mL Ketchup
- 120 mL Honig
- 50 g brauner Zucker
- 2 TL Zwiebelpulver
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Salz
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Teriyaki-Sauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika scharf (optional)
- 1 TL Chili (optional)
Garzeit und Temperatur
- Circa 90 Minuten in einem Räucherofen bei 135 °C.
- Circa 15 Minuten nach dem Glasieren.
- Mit Apfelbaumspänen oder Kirschbaumspänen.
(Notwendiges) Zubehör
- Räucherofen oder Kugelgrill
- Kirschbaum/Apfelbaum Räuchermehl
Zubereitung
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