Zutaten
- 500 g Riesengarnelen
- 4 EL Ahornsirup oder Honig
- 1/2 EL Senf (mittelscharfer)
- 1/2 EL Tomatenmark
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Chilipulver (optional)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Essig oder Balsamico
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Marinade zubereiten:
- In einer Schüssel Ahornsirup (oder Honig), Senf, Tomatenmark, Sojasauce, Chilipulver, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Essig (oder Balsamico) gut miteinander vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Riesengarnelen marinieren:
- Die Garnelen schälen, falls nicht bereits geschehen, und entdarmen.
- Die Garnelen in die Schüssel mit der Marinade geben und gut vermengen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Die Garnelen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit sie den Geschmack der Marinade aufnehmen.
3. Grill vorbereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Den Grillkorb leicht einölen, damit die Garnelen nicht haften bleiben.
4. Garnelen grillen:
- Die marinierten Garnelen in den Grillkorb legen.
- Den Grillkorb auf den vorgeheizten Grill stellen und grillen, bis sie eine schöne rosa Farbe annehmen und leicht gebräunt sind. Zwischendurch den Grillkorb kräftig schütteln, damit sich die Garnelen gut verteilen und gleichmäßig garen.
- Die Garnelen sollten nicht zu lange gegrillt werden, um ein Austrocknen zu vermeiden.
5. Servieren:
- Die Garnelen aus dem Grillkorb nehmen und sofort servieren. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse.
(Notwendiges) Zubehör
- Grillkorb
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