Zubereitungs-Video
Zutaten / Mengenrechner
Hinweis: Die angegebenen Mengen dienen lediglich als Orientierungshilfe und stellen keine verbindlichen Werte dar.
Fleisch (kg)
Fleisch: 2,0 kg
Spritzmenge (Essig+Wasser): –
Salz (≈1,3 %): –
- Schweinenacken (in 1 cm Steaks)
- Zwiebeln
- frisches Basilikum
- Salz (≈1,3 % vom Fleisch)
- Pfeffer
- Essig (Sprühflasche)
- Wasser (Sprühflasche)
Tipp: Spritzmischung dosiert nutzen (während des Grillens/Smokens), nicht komplett auf einmal.
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