Coq au Vin

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Zubereitungs-Video

Zutaten / Mengenrechner

Hinweis: Die angegebenen Mengen zur Dutch-Oven-Größe dienen lediglich als Orientierungshilfe und stellen keine verbindlichen Werte dar.

Hähnchenschenkel (kg)
Topf: 9 Liter Max. Füllmenge (80 %): 7,20 L Ist-Füllmenge: – Personen: –
  • Hähnchenschenkel
  • Speckwürfel
  • Champignons (halbiert)
  • Zwiebeln
  • Möhren
  • Knoblauchzehen
  • Tomatenmark
  • Gemüsefond
  • Rotwein
  • Mehl
  • Thymian
  • Lorbeerblätter
  • Salz & Pfeffer (nach Geschmack)

Die richtige Kohlemenge

Richtwerte basierend auf Weber-Kohlebriketts.
Je nach Brikettmarke, Wetter & Wind kann die benötigte Menge leicht variieren.
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Größe wählen
Oben: 15
Unten: 8
DO-GrößeObenUnten
Dutch Oven 4,5 L (ft4,5)106
Dutch Oven 6 L (ft6)157
Dutch Oven 9 L (ft9)158
Dutch Oven 12 L (ft12)179
Dutch Oven 18 L (ft18)2212
Backofen (Umluft)
180 °C
Gasgrill (indirekt)
180 °C

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