Schichtfleisch Italia

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Zubereitungs-Video

Zutaten / Mengenrechner

Hinweis: Die angegebenen Mengen zur Dutch-Oven-Größe dienen lediglich als Orientierungshilfe und stellen keine verbindlichen Werte dar.

Fleisch (kg)
Topf: 9 L Maximale Menge: 7,0–7,2 L (78–80%) Ist-Füllmenge: – Personen: –
  • Schweinenacken
  • Zwiebeln
  • getrocknete Tomaten (abgetropft)
  • Mozzarella
  • stückige Tomaten (Dose)
  • Drillingskartoffeln (optional)
  • Oregano
  • Majoran
  • Basilikum
  • Rosmarin
  • Bohnenkraut
  • Paprikapulver edelsüß
  • Paprikapulver rosenscharf
  • Knoblauchgranulat
  • Salz (nach Geschmack)
  • Zucker (nach Geschmack)
  • schwarzer Pfeffer

Die richtige Kohlemenge

Richtwerte basierend auf Weber-Kohlebriketts.
Je nach Brikettmarke, Wetter & Wind kann die benötigte Menge leicht variieren.
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Größe wählen
Oben: 15
Unten: 8
DO-GrößeObenUnten
Dutch Oven 4,5 L (ft4,5)106
Dutch Oven 6 L (ft6)157
Dutch Oven 9 L (ft9)158
Dutch Oven 12 L (ft12)179
Dutch Oven 18 L (ft18)2212
Backofen (Umluft)
180 °C
Gasgrill (indirekt)
180 °C

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